Aperitivo-timen begynner klokken 16:00 oppe på Bistroten, med spritz og alkoholfrie drinker fra The Afternoon Manifest. Klokken 17:00 fortsetter den nede, der Bespoke 1837 åpner boken sin.
Våre signatursnacks serveres i begge rom, laget for å deles ved siden av en drink.
To rom, én time
På Bistroten er ettermiddagslisten The Afternoon Manifest: The Citadel, en limoncello spritz-vri på syltet sitron, noomi basra og kamille, og The Garden, en Hugo-vri på fermentert agurk, hylleblomst, husets akevitt og tang. Pickled Cucumber Sour holder de alkoholfrie timene med selskap.
Klokken 17:00 fortsetter aperitivo-timen nede på Bespoke 1837. Menyen er skrevet som en bok, med «The Bitter Trade» som ett av kapitlene: et utvalg negronier servert i små glass.
Presist, uten store fakter
Drinkene er presise, uten store fakter: husets drink «1837», konjakk, kaffe og brunostkaramell i en lyseblå coupe, servert med en liten sjokoladenøkkel, eller White Umami Lady, gin med klaret tomatvann og norske jordbær.
Alt lages med presisjon, det er hele barens poeng. Vi holder gjerne av et bord til en større gruppe.
Klassikere uten ego.
Bespoke 1837